cuisine d'antan d'hier et d'aujourd'hui

19 décembre 2010

recettes de noel et idées cadeaux gourmand

Je vais commencer par une confiture de Noël :

je vais commencer par une recette de confiture de Noël 

ingrédients :8 pommes cox de normandie, 3 poires conférence de normandie, 1 peu de jus de citron , 1/2 l de jus de pomme ,1 cuillère à café de 4 épices , 2 cuillères à café d'épices pain d'épice , 2 cuillères à café de cannelle , 1 cuillère à café d'arôme vanille ,   1gousse de vanille  ,2 cuillères à soupe de miel liquide ,1 cuillère à soupe de calvados ,1 peu de fleur d'oranger ,180 g de figues sèches , 100g de pruneaux , 100 de raisin sec , 250 g de sucre blond , 80 g de sucre blanc , 100 g de noisettes ,quelques cerneaux de noix

P1010775

épluchez les pommes et les poires et les couper en petits morceaux et mettez y le jus de citron ainsi que tout les épices , les fruits secs coupés en bouts le sucre tout sauf les noisettes et les cerneaux de noix  laisser reposer une nuit si possible ( sinon vous pouvez le faire directement sans temps de repos ) .

le lendemain mettez à cuire à feu moyen pendant au moins 20 minutes en remuant de temps en temps

mettez en pots c'est prêt

n'oubliez pas de retourner les pots après le remplissage afin que ça se stérilise !!

P1010782

Posté par damedidine à 21:56 - Commentaires [3] - Permalien [#]